纳豆芽孢杆菌在畜牧业中的应用

纳豆芽孢杆菌是一种从日本传统食品纳豆中分离出来的新型微生态制剂，属细菌科，芽孢杆菌属，其原始菌株与枯草芽孢杆菌相同，是枯草芽孢杆菌的一个亚种。纳豆芽孢杆菌属于需氧菌中的非致病菌，是以内生孢子的形式零星存在于动物肠道中，这类细菌在条件不利的情况下能形成芽孢，将自己保护起来，复活率高。由于纳豆芽孢杆菌具有芽孢，因而有耐酸、耐碱、耐高温及耐挤压等特点，在制粒过程及胃酸环境中均能保持高度的稳定性，在肠道上段迅速发育转变成具有新陈代谢作用的营养型细胞，以自身的耗氧来抑制肠道中有害需氧菌的生长，从而促使以厌氧菌为优势菌群的肠道正常菌群的生长，提高机体免疫力，饲料中添加纳豆芽孢杆菌能使肠道酸化而有利于铁、钙及维生素D等的吸收，促进动物生长；能降解植物性饲料中某些复杂的碳水化合物，提高饲料的转化率。

纳豆芽孢杆菌在胃肠道内的适应性

纳豆芽孢杆菌对胃肠道中的胆盐、胃蛋白酶和胰蛋白酶也有很好的耐受性,能够保证在肠道中有足够数量的活菌定植并发挥作用。

芽孢对温度、酸碱度、盐和模拟胃肠道环境等不利环境的耐受性均明显强于营养体，可在模拟胃肠道环境中生长萌发。纳豆芽孢杆菌对环境的高耐受性和稳定性对于其饲用微生物制品的生产及其能够在畜禽胃肠道中充分发挥益生作用都十分重要。

纳豆芽孢杆菌的作用及应用

具有广谱抗菌作用

纳豆芽孢杆菌具有广谱抗菌作用，对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌和霉菌都有一定的拮抗作用，对异常汉逊酵母具有强抗菌作用。大量的研究表明，饲用纳豆芽孢菌具有拮抗肠道病原细菌、维持和调节肠道微生态平衡的作用。使用纳豆芽孢杆菌培养物及滤液饲喂小鼠和雏鸡，均对肠道致病菌有明显的拮抗作用。

增强机体免疫力

纳豆芽孢杆菌能刺激机体免疫系统，提高机体免疫力，是良好的免疫刺激剂。能有效地提高巨嗜细胞的数量和活性，通过产生抗体和提高嗜菌作用等刺激免疫,激发体液免疫和细胞免疫，致使动物免疫活性增强。

提高饲料转化率

纳豆芽孢杆菌制成微生态制剂饲喂动物，均能提高消化道的酶活性。芽孢杆菌能使肉仔鸡淀粉酶和总蛋白酶活性升高，对肉仔鸡早期生长和提高饲料转化率有良好的效果。试验研究表明，添加纳豆芽孢杆菌能使动物肠道酸化而有利于铁、钙及维生素D等的吸收，促进动物生长，缩短养殖周期。纳豆芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性，能降解植物性饲料中某些复杂的碳水化合物，从而提高饲料的转化率并增加饲料原料的可利用种类。

此外，纳豆芽孢杆菌还具有溶血栓、抗肿瘤，调节肠功能等多种保健功效，在医学和保健品领域也得到了广泛关注。因此纳豆芽孢杆菌是微生态制剂的理想生产菌株。