粪肠球菌的功效及作用机理

我国农业部发布的《饲料添加剂品种目录》中收录了粪肠球菌，作为微生物饲料添加剂。在动物饲料中添加粪肠球菌，可以调节宿主胃肠道微生态系统，不仅具有提高畜禽抗病性和生产性能的作用，而且具有无残留、无污染和无耐药性等特点。

粪肠球菌的功效主要有抑制大肠杆菌、沙门氏菌等各种细菌和毒素的繁殖；抑制致病菌对肠道粘膜的损伤从而起到修复肠粘膜的作用；改善肠道内微生态平衡，让食物中的纤维变软，提高采食转化率；促进机体对于蛋白质、维生素和钙的吸收；增强巨噬细胞的活力，提高动物的免疫力和抗体水平等。

粪肠球菌的作用机理

调控肠道菌群平衡

肠道菌群失调会导致机体免疫力下降，从而引发各种疾病。当肠道菌群紊乱后，双歧杆菌、乳酸菌等有益菌数量显著降低，沙门氏菌和大肠杆菌等有害菌数量则显著增加，此时给动物补充益生菌能够显著抑制致病菌的生长，增加有益菌数量，从而建立显著的优势菌群，达到维护或恢复肠道微生态平衡的目的。大量研究表明，粪肠球菌具有调控肠道菌群平衡的重要作用。有专家发现粪肠球菌可以通过改变肠道粘液成分来抑制致病菌的粘附，同时能够通过刺激机体免疫系统来降低大肠杆菌的粘附能力。粪肠球菌能够产生细菌素、有机酸或挥发性脂肪酸等来改善肠道内环境，达到竞争有害菌的营养成分或抑制其生长及活动的效果。

增强肠道上皮屏障功能

肠道上皮屏障是阻止病原微生物入侵的第一道防线，作为机体重要的免疫屏障，能够抵御肠道中毒素和致病菌通过肠粘膜进入机体的血液、组织和器官。粪肠球菌能够在动物肠道内形成生物薄膜附着在动物肠道粘膜上，进行正常发育、生长和繁殖，形成乳酸菌屏障，抵御外来毒素和病原菌侵入，这是芽孢杆菌和酵母菌等所不具有的功能。研究发现，粪肠球菌能够抑制大量毒素的增加，激活增加细胞分裂蛋白激酶和抗细胞凋亡酶数量，调节细胞凋亡效应，保护肠道上皮细胞。肠道上皮细胞被认为是胃肠道中的免疫“哨兵”，在维持宿主先天和适应性肠道粘膜免疫系统中起着重要作用。粪肠球菌的繁殖有利于分泌粘液素的杯状细胞的成熟和生长，该粘液素促进机体分泌粘附蛋白，提高细菌的粘附力，从而抑制毒素对肠道上皮细胞的侵害。

增强机体免疫力

粪肠球菌具有明显的免疫促进作用，影响动物机体的细胞免疫和体液免疫。粪肠球菌显著增强巨噬细胞的活性，促进免疫器官的发育，提高动物的免疫反应能力，促进抗体的产生及细胞因子的分泌，从而增强机体的免疫力。