EM菌在水产领域的优点和应用

水产养殖中由于在有限的区域内养殖某些种类的鱼贝类，因此生长环境管理是非常重要的条件。但是，如果为了促进生长而进行过量的喂食，则过剩的食物和排泄物会变成污泥，使水质恶化。为了抑制由水质恶化引起的疾病，投入了抗生素和化学药品，对环境产生了不良影响，损害了生长的鱼贝类的健康，作为食品的安全性成为了问题。

EM在水产领域的优点

为了打破传统养殖方法带来的恶性循环，EM技术开始被活用，在中国的螃蟹养殖、泰国、越南、厄瓜多尔等地的虾养殖中发挥了很大的作用。通过活用EM使水中的微生物活性化，生态系统多样化，提高自然和水环境的自净作用，可以防止水质恶化。另外，在提高水质的同时，养殖池中浮游生物的种类变得丰富(生物多样性提高)，容易维持养殖优选的状态。

改善养殖池塘水质，防止污泥腐败

施用EM将促进作为水污染源的饲料剩余物及其堆积污泥的发酵。另外，EM和EM中含有的代谢物质使水中的微生物活化，水系的生态系统复苏，自净作用提高。其结果是养殖池的水质得到改善，环境变得难以产生污泥剩馀，因此可以防止污泥腐败。

预防疾病( EMS、白点病)，减少抗生素和消毒液用药量

通过施用EM使生态系统多样化，提高自净作用的话，可以抑制特定的病原菌和病毒的增殖，减轻抗生素和消毒液的用药量。对于在虾的养殖中成为问题的EMS和白点病，也出现了没有感染就成功的事例。

减少鱼贝类的压力

鱼贝类的压力对水质有很大的作用，通过施用EM来保持水质，可以减轻鱼贝类的压力。结果是免疫得到保证，可以预防疾病。

提高生产率(关于饲料要求率和致死率等)

喂饲EM牛蒡子等发酵的饲料，消化吸收好，生长快，饲料要求率( FCR )下降。另外，在通过施用EM保持水质的环境下，不容易生病，会导致致死率的降低。

提高质量

具有在通过施用EM而保持水质的环境下进行，提高产品质量，没有臭味，甜味和风味变好的特征。另外，还可以减少抗生素和消毒液的使用量，帮助生产者、消费者生产安全的产品。

排水(环境)解决问题

养殖池的排水不会污染自然环境。通过施用EM，保持了水质，因此排水不会污染自然环境。另外，还可以减轻抗生素和消毒剂，减少环境负荷。(在中国的大闸蟹养殖中，下游区域的水质也很稳定)。

另外，EM技术与规模大小无关，可以与各种饲养方法、饲养环境并用。那是因为，它是以水环境微生物多样化为目的而利用的。